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EDNA utiliza el sistema OPM en el sector de los alimentos congelados
EDNA utiliza el sistema OPM en el sector de los alimentos congelados
El nuevo centro de distribución de 7.000 m² que la empresa EDNA tiene en la localidad de Sandersdorf-Brehna (Alemania), suministra productos de panadería y pastelería congelada a sus clientes en Europa dentro de las 24 horas siguientes a la realización del pedido.
Cliente: EDNA International GmbH
El servicio al cliente y la capacidad de respuesta es lo más importante para EDNA, ya que los productos de panadería y pastelería son artículos que se encargan a diario y, por norma general, deben suministrarse al día siguiente. Con su «almacén central de productos elaborados y de consumo con picking de pequeñas unidades», EDNA sirve a los grandes clientes y a los mayoristas directamente productos de panadería congelados. Al resto de pequeños clientes les surte a través de una estación intermedia de los centros de distribución, tanto a nivel nacional como internacional. Quienes hagan su pedido antes de las 19:00 h lo recibirán, por regla general, al día siguiente.
Lugar
Sandersdorf-Brehna
Sector
Alimentación / Productos de consumo
Soluciones
OPM
Volumen
32.000 unidades de picking con 3 máquinas COM funcionando 16 horas al día
Detalles del proyecto
Una característica especial de EDNA es que, con la ayuda del llamado paletómetro, el cliente puede decidir virtualmente cómo se va a «armar» el palet al hacer el pedido en línea —adaptado a sus necesidades individuales—. Este servicio exige la máxima flexibilidad por parte de la solución de WITRON, ya que el sistema OPM debe ser capaz de generar hasta cuatro tipos de palets diferentes (estándar, arcoiris, sándwich o palets individuales multicliente) en función de los requerimientos del cliente, y ello, por supuesto, sin que la máquina COM reduzca su rendimiento. Incluso la altura del palet varía dependiendo de las especificaciones del cliente.
Desafío
Con un total de tres máquinas COM, EDNA prepara actualmente hasta 13.000 unidades de picking al día en palets a una temperatura de -24 Cº sin necesidad de personal. El sistema está preparado para gestionar hasta 32.000 unidades de picking diarias con cuatro máquinas COM operativas 16 horas diarias. Antes del área de picking hay un almacén de bandejas de seis pasillos miniload con 35.280 ubicaciones (ampliables a 47.040), así como un almacén automatizado para palets de cuatro pasillos con 9.600 ubicaciones (ampliables a 14.500). Un total de 800 palets completos (2.000 con la ampliación) salen diariamente del área de producción y se guardan en el almacén automatizado hasta el momento de su expedición. Las instalaciones han sido diseñadas para seguir creciendo y en la planificación logística de WITRON ya estaban contempladas las ampliaciones modulares en todas las áreas del almacén.
Voz del consumidor
El hecho de que el proceso de picking en EDNA esté dividido en diferentes horarios diurnos y nocturnos fue otra de las razones para el uso de la solución OPM. En el caso del trabajo a temperaturas bajo cero, resulta imposible disponer de forma constante de personal en esas zonas según las necesidades de picking y que resulte rentable. Las máquinas COM de WITRON nos proporcionan la flexibilidad necesaria y podemos actuar en función de los objetivos. Gracias a la centralización de la logística de los productos elaborados y de consumo en las instalaciones de Brehna, EDNA ha podido cerrar parcialmente los almacenes externos y reducir así el número de ubicaciones de palets —o de stock— en un 50 por ciento aproximadamente. Con una calidad de picking muy alta, la tasa de error se sitúa en la franja de las milésimas rozando el cero por ciento.